為進一步加強學校食品安全管理，確保師生飲食安全，南機電二樓學生食堂承包商，南京膳香園餐飲管理有限公司于8月成功安裝食品安全監(jiān)管系統(tǒng)。為更好地掌握該系統(tǒng)的使用，2024年10月23日下午，后勤處邀請江西東貝網(wǎng)絡科技有限公司市場部負責人張佳佳、技術服務部負責人黃華齊來校，為食安管理人員、食堂現(xiàn)場管理人員及業(yè)務骨干進行食安監(jiān)管系統(tǒng)使用、管理培訓。
培訓通過對食材監(jiān)管、人員監(jiān)管、環(huán)境監(jiān)管三個食品安全監(jiān)管核心，詳細解讀系統(tǒng)使用方法，通過先進的技術手段，實現(xiàn)對食堂食品加工全過程的實時監(jiān)控，從食材采購、儲存、加工到銷售，每一個環(huán)節(jié)都在監(jiān)管之下，確實食品來源可追溯、加工過程規(guī)范、銷售環(huán)節(jié)安全。
食品安全監(jiān)管系統(tǒng)的安裝，是加強食品安全管理的重要舉措，標志著學校在食品安全管理方面邁出了重要一步，切實保障師生的飲食安全。對于師生來說，在這樣的監(jiān)管系統(tǒng)下用餐，更加放心、安心，為師生的身體健康筑牢了堅固防線。
圖：金薇
文：周濤 金薇
審核：孫永玲