為進一步加強校園食品安全管理，增強食堂管理工作的透明度，讓學生深入了解我校食堂飲食服務狀況，2024年5月24日下午，由學校后勤處主辦，生活部伙管會組織了15名學生代表開展了“食堂開放日”活動，參觀了一樓、二樓食堂后廚。
學生代表在工作人員的帶領下，依次參觀了食材庫、洗菜間、切配間等場所，食堂經(jīng)理結合食品安全法律法規(guī)，對食堂原料采購、食品貯存、生產加工、食品留樣、清洗消毒、餐廚廢棄物處置等方面進行了詳細的介紹。參觀過程中，后勤處負責老師與學生代表們面對面交流，聽取學生對飯菜價格、飯菜質量、食堂服務方面的意見建議，認真解答了學生代表們提出的問題，讓學生代表們對食堂日常運行和學校日常監(jiān)管有了更全面的認識。
此次食堂開放日打通了學校與學生之間的溝通橋梁，進一步拓展了學校食堂監(jiān)管形式，強化了監(jiān)管實效，推進了監(jiān)管部門與廣大師生共同守護“舌尖上的安全”意愿。
圖：趙夢楠
文：趙夢楠
審核：孫永玲