為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理、預(yù)防食品安全事故發(fā)生、落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任、保障學(xué)生的飲食安全和身體健康，2023年11月22日，生活部伙管會(huì)對(duì)我校食堂進(jìn)行全方面的檢查。檢查成員們本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，對(duì)食堂衛(wèi)生以及食品安全進(jìn)行全面監(jiān)督。
此次食堂主要檢查了食堂的各操作間衛(wèi)生達(dá)標(biāo)狀況、各類廚具設(shè)施設(shè)備是否清潔、員工是否持健康證上崗，食品衛(wèi)生安全責(zé)任制是否上墻，并且查看了食堂大廳的地面、門窗等處是否清潔和有無(wú)破損。監(jiān)督員們進(jìn)行了食堂儲(chǔ)存食品的安全自查，對(duì)冷藏設(shè)施進(jìn)行了徹底的檢查和清潔。對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程、餐具衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品貯存、食品留樣等情況進(jìn)行了細(xì)致的檢查，完善了食品安全應(yīng)急預(yù)案，并通過(guò)表格記錄的形式將檢查結(jié)果與發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)記錄。
檢查結(jié)果食堂安全衛(wèi)生狀況良好，今后后勤處及伙管會(huì)將持之以恒，常抓不懈，進(jìn)一步發(fā)揮監(jiān)督職能，多聽(tīng)取學(xué)生意見(jiàn)，嚴(yán)把食品安全關(guān)。
圖：趙夢(mèng)楠
文：趙夢(mèng)楠 金薇
審核：孫永玲